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Sur la Route des Miels, à la rencontre des apiculteurs du Var

L’été est une période propice aux balades ludiques et pédagogiques en famille. Toute l’année, et particulièrement durant la saison estivale, les apiculteurs varois accueillent le public au sein de leur miellerie. L’occasion pour tous les curieux de découvrir, à travers un parcours initiatique nommé la « Route des miels », le métier d’apiculteur tout en dégustant de nombreuses variétés de miels.

 

A la découverte de l’apiculture du Var

Au détour d’une promenade, les Apiculteurs du Var invitent les curieux à leur rendre visite et se réunir autour d’une délicieuse dégustation de miel. Pour cela, ils ont créé la « Route des miels » symbolisée par un guide des exploitations apicoles. Disponible dans tous les offices du tourisme du département, ce dernier permet aux visiteurs de sélectionner les mielleries. Afin d’organiser au mieux leur circuit de découverte, des panneaux portant la mention « MIEL », se trouvent répartis tout au long de la route, à proximité des exploitations.

Véritable paradis pour les abeilles butineuses, le département du Var l’est aussi pour les amoureux de nature et de villages traditionnels. Randonnée, visite culturelle, balade… Autant d’activités propices à la découverte des multiples trésors qu’il recèle.

 

 

L’apiculture professionnelle dans le Var, un secteur dynamique

La Région Provence-Alpes-Côte d’Azur est une des premières régions apicoles de France, et ce depuis l’apparition de l’apiculture moderne au 19ème siècle. Ce terroir exceptionnel favorise en effet une flore riche en espèces mellifères. De même, les conditions climatiques sont propices au développement des colonies et les floraisons précoces contribuent à une activité des abeilles sur une longue période. Tous ces atouts ont permis un développement dynamique de l’apiculture en Provence, une région qui compte aujourd’hui 350 apiculteurs professionnels, dont 110 pour le seul département du Var. Avec une production globale de 2000 tonnes par an, toutes variétés de miels confondues, les miels de Provence représentent 10 % de la production nationale.

Ambassadeurs passionnés de leurs produits, les apiculteurs du Var assurent 60 % de la distribution du miel en vente directe. La Route des miels est ainsi l’occasion idéale pour les visiteurs d’acheter des miels de qualité, reconnus par l’appellation Provence, directement chez les producteurs.

 

L’apiculteur : acteur essentiel de la biodiversité

Les apiculteurs contribuent, par leur répartition géographique, à la préservation de l’équilibre écologique que ce soit par la pollinisation des plantes par les abeilles, le maintien d‘activité des zones délaissées, ou encore l’élaboration et la pérennité de la plus ancienne nourriture du monde, le miel.  Ceci est particulièrement vrai dans le Var et, lors des visites sur son exploitation, l’apiculteur aura l’occasion d’expliquer aux visiteurs l’importance du rôle des abeilles, essentiel pour la conservation et le développement de la biodiversité.

 

Le miel de Provence, un miel gourmand

Reconnus pour leur qualité aromatique, les miels de Provence sont profondément marqués par leur origine florale et végétale typiquement provençale. Très variés, ces miels sont un concentré de ce que peut proposer la Provence en termes de paysages et de flore : maquis, garrigue, pré-Alpes, plaine, lavandes. Et les façons de les savourer sont nombreuses : nature, sucré salé ou encore associé aux desserts, sur un morceau de fromage de chèvre ou dans une salade de fruits, ils seront un régal assuré ! Enfin, on les retrouve dans divers produits concoctés par les apiculteurs, tels que le nougat noir de Provence, les pastilles au miel, le pain d’épices ou encore l’hydromel.

 

Les Apiculteurs en Provence en quelques mots
4 500 apiculteurs provençaux exploitent près de 165 000 ruches dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, première région française a possédé le plus grand nombre d’apiculteurs professionnels (350). La production en miel de Provence s’estime autour 2 000 tonnes par an, soit 8 % de la production nationale. La principale  production de miel de Provence est le miel de lavande qui représente en année normale plus de la moitié de la production totale. Ambassadeurs passionnés, les apiculteurs réalisent 60 % de la distribution de miel en vente directe. L’apiculture provençale, très dynamique, s’organise notamment autour du SAPP (Syndicat des Apiculteurs Professionnels de Provence), de l’ADAPI (Association pour le Développement de l’Apiculture Provençale) et du SYMPAS (Syndicat des Miels de Provence et des Alpes du Sud).

 

 

 

Source : Bleu Ciel et Cie (Wiki2d)

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